わやにすな

トサの103的こころ
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今年はブランデー梅酒
  いよいよ梅の季節!近所の直販所「あぐりの里」へ行き、お客さまが出品していた梅を2kg購入。小ぶりですが農薬少なめそうな感じ。
  ずっと定番のホワイトリカーでしたが、今年は複数の知人から勧められたブランデーで漬けてみることにしました。また、前回(2年前)はお砂糖少なめにしたら甘みがほとんど感じられなかったので今回は増やしてみました。以下は梅(kg):氷砂糖(g):お酒(L)の割合。
  前回  1.5 : 500 : 2.7
  今回  1.5 : 750 : 2.7  
余った分で  
       0.5 : 250+蜂蜜130 : 0.9

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 ちなみに昨年は梅ジュースを作りましたが梅酒に比べて消費量があまりに早く、すぐ無くなってしまいました。

 ボウルに入れて水道水を注ぎいれながらザザッと洗い、タオルで水気を取ってヘタを取ります。面倒くさいと思ってましたが、ラジオ聴きながらやれば苦になりません。
c0044086_1051105.jpg

  セオリーどおり、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖→梅→氷砂糖 と順番に入れていき、最後にブランデーを注ぎ込んで作業終了。
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  とりあえず3ヵ月後に味見してみます。美味しくなーれ!

先生如何でしょう?
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by tosamal | 2010-05-23 10:58 | 美味しいもの
三宝山からの眺め
 この連休も取り立てて何処に行くでもなく終わりました。
 三宝山に3度ほど上がってまったり流して気分転換しました。昼間は麓の動物公園へ入場待ちの車が一杯でしたが、夕方はまったくのガラガラ。スカイラインを散歩する方が何人かいらっしゃるだけでした。
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 スカイラインの東側、香我美町山北から岸本の太平洋を臨む緩やかなカーブ。ちなみ道路のすぐ下は崖で落ちたら大変なことになります。さらにここから東へ進むと狭い下り道となり、龍河洞へ行けます。

 そういえば最近からかな、黒色の同型銀翼が休日になると通り掛っています。せっかくなので機会があればお話ししてみたいな。

 先生如何でしょう?
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by tosamal | 2010-05-09 14:37 | 単車のスゝメ


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